Клубника считается низкокалорийной ягодой, но имеющей высокую пищевую ценность: она богата витамином С, фолатами, калием, пищевыми волокнами и антиоксидантами. «Антиоксиданты клубники участвуют в снижении воспалительных процессов, поддерживают здоровье сосудов и микробиоты кишечника», — рассказала Екатерина Гузман. Однако употребление ягоды в больших количествах может привести к покраснению кожи, зуду, высыпанию или ощущению жара. Также может вызвать изжогу, вздутие и дискомфорт у людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.120-150 г шашлыка является оптимальной порцией — краснодарский врачОптимальный объём порции ягод для взрослого врач называет 200-300 г, для детей — до 150 г. Кроме того, необходимо приобретать продукт в специализированных магазинах, а не на стихийном базаре у дороги. Также для безопасности стоит выбирать целые, неповреждённые ягоды без признаков плесени и брожения. «Повреждённые ягоды быстрее накапливают бактерии и дрожжевые микроорганизмы, поэтому риск пищевых токсикоинфекций связан именно с качеством продукта и условиями хранения, а не с клубникой как продуктом питания», — подчеркнула врач.