По наблюдениям журналистов, 2 кг огурцов и помидоров и пара пучков зелени обойдутся астраханцам в 420 рублей. Этих продуктов хватит, чтобы приготовить салаты на несколько приёмов пищи для семьи, при том что в местных ресторанах порция греческого салата в среднем стоит около 500 рублей. «Астраханские огурцы ценятся за свой освежающий вкус и хрустящую текстуру. На продовольственную ярмарку их привозят из сёл: Татаро-Башмаковки, Осыпного Бугра, Трёх Протоков. Пупырчатые плоды отдают за 100–130 рублей. Гладкие обходятся чуть дороже: 150 рублей за килограмм», — пишет издание.