Как объяснил специалист, моллюски фильтруют воду через себя, накапливая вирусы и бактерии. В частности, в устрицах часто находят норовирус, а также бактерию Vibrio vulnificus, которая вызывает острый сепсис и смертельно опасна. Не меньше угрозы таит икра улиток. Наземные моллюски выступают переносчиками паразитов, которые поражают центральную нервную систему. Кроме того, их белки провоцируют тяжёлые перекрёстные аллергические реакции. Отдельно Котов предупредил о поедании насекомых, например тараканов. В их хитиновом покрытии содержится тропомиозин. «Если у человека есть аллергия на пылевых клещей или креветок, экзотический ужин быстро приведёт к отёку Квинке и реанимации», — заявил врач. Организм человека эволюционно не привык переваривать подобные чужеродные белки, добавил Котов. Поэтому гонка за гастрономическими экспериментами почти наверняка закончится больничной палатой.

Следующий

Проект ветерана СВО для маломобильных граждан обсудили в Пятигорске

Предыдущий

На Ставрополье 75% жителей 14,4 года будут ждать зарплату в 200 тыс. рублей