По мнению врача-эксперта, в мясе курицы и индейки содержится большое количество витаминов группы В, А, Е, D, железо, цинк  и аминокислоты. Такая пища полезна и легко усваивается в отличие от свинины, говядины или баранины. А запивать — водой или горячими напиткам. При этом маринад лучше делать на основе кефира или лимонного сока. Опасность для организма несёт поджаренная корочка, поэтому специалист рекомендует её убирать. «Канцерогены, употребляемые в большом количестве, способны спровоцировать развитие онкологических заболеваний», — подчеркнула Дарья Утюмова. Также шашлык не стоит давать детям до 7-8 лет, так как у них слабая пищеварительная система. Запивать шашлык врач рекомендует водой или горячими напитками поскольку это естественная для организма жидкость. Напомним, что в минздраве Ставрополья рассказали о помощи больным фенилкетонурией.