Аспирант Северо-Кавказского федерального университета Бекхан Сатторов из Таджикистана победил во Всероссийском конкурсе иностранных студентов WOW! RUSSIA. Он стал лучшим в номинации «Учёба без фильтров», сообщили в правительстве Ставропольского края. Конкурс  WOW! RUSSIA проходит по нацпроекту «Молодёжь и дети» и направлен на формирование международного студенческого сообщества в российских университетах. По поручению главы Ставропольского края Владимира Владимирова в регионе эту работу курирует профильное министерство. Тема научной работы молодого исследователя — изучение генетики брожения в айране. Аспирант факультета пищевой инженерии занимается совершенствованием кисломолочного продукта, планируя повысить его питательную и белковую ценность. «Я хочу сделать айран ещё более полезным и высокобелковым. Когда-нибудь на полках магазинов появится продукт, созданный по моей технологии»,— выразил надежду ставропольский аспирант. В конкурсе приняли участие иностранные студенты из 83 российских вузов. Победители смогут отправиться в поездки по программе Росмолодёжи «Больше, чем путешествие», а также попробуют себя на стажировке в региональном информационном центре ТАСС.