Раздел:   StavGeoNews - Новости Ставропольский край

Жителям Ставрополья рассказали о секретах качественного мороженного

С наступлением тепла на улицах Ставрополя открылись ларьки с мороженым, предлагающие продукцию разных производителей. Однако при выборе лакомства важно уделить внимание надписям на упаковке, составу и состоянию продукта. Об этом «Победе26» рассказали специалисты из Ставрополя. Главный критерий выбора — наличие на этикетке надписи «мороженое» и указание процентов молочного жира. Если его содержание варьируется от 12 до 25 процентов, то это пломбир, если 8-12 — сливочное, а всё, что ниже 8-ми — молочное, но сделанное из продуктов животного происхождения. «Первое, на что должен обратить внимание покупатель, это то, чтобы на этикетке было слово «мороженое». Если его нет, значит это десерт, следовательно, в нём присутствуют растительные жиры», — пояснила начальник цеха мороженого одного из молочных предприятий Ставрополя Валентина Медведева. В составе лакомства на первых местах должны стоять молоко, сахар, сливочное масло. «Также обязательно в составе должен быть стабилизатор, без него мы его не взобьём. Мало кто кладёт в мороженое что-то запрещённое, однако могут быть использованы химические красители, которые дают неестетсвенный цвет. Всё, что сделано из фруктовых и растительных красителей, — дают менее насыщенные цвета», — пояснила специалист. Оптимальный срок годности мороженого — пол года, но некоторые производители могут доказать сохранность продукта и до одного года. Однако специалист не рекомендует употреблять долгосрочные десерты, так как они начинают терять свою форму. В то же время ставропольский диетолог и нутрициолог Александра Бобышева отметила, что в жару стоит отказаться от мороженого, так как употребление холодного приводит к спазмам сосудов. «Холодные продукты и напитки не являются полезными — они вызывают спазм сосудов. Желательно есть пищу и пить жидкости комнатной температуры и выше», — подчеркнула собеседник «Победы26». Фото: pxhere.com $(document).ready(function(){



Комментарии 0

Оставить комментарий

avatar

saved