Раздел:   НОВОСТИ РОССИИ И СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ

Молочное производство развивается в Будённовском округе

На территории эко-фермы в Будённовском округе уже восемь лет производят сыры, кефир, йогурт и масло из коровьего молока. Создание молочно-товарной фермы стало возможным благодаря ведомственной целевой программе «Развитие семейных животноводческих ферм на базе КФХ Ставропольского края». На эко-ферме живут более ста коров исключительных пород — ярославская, айрширская и джерсейская. Это чемпионские породы, жирность их молока почти 7%, а в день они могут давать от 7 до 25 литров. Большую роль в качестве молока играет питание животного. На ферме с этим всё строго: пшеницу, кукурузу, ячмень и люцерну выращивают рядом, на собственных полях.«На своих полях мы выращиваем всё, что после едят наши коровки. Заготавливаем зерно, перемалываем и каждый день даём животным только лучший корм. Важно понимать: что ты даешь корове, то ты и получишь»,говорит ветеринар фермы Надежда Заилетдинова.Создание молочно-товарной фермы стало возможным благодаря ведомственной целевой программе «Развитие семейных животноводческих ферм на базе КФХ Ставропольского края». Оказание этого вида господдержки курирует региональный минсельхоз. В 2016 году владелец эко-фермы получил грант на строительство, приобретение скота молочного направления и оборудования для переработки молока. На территории эко-фермы построен современный перерабатывающий цех, сюда молоко поступает сразу после надоя. «Работаем только на своём молоке без применения стабилизаторов, консервантов и ароматизаторов»,рассказывает главный технолог производства Ольга Латышева.Розлив молока на эко-ферме в Будённовском округе.Фото: ИА «Победа26»Молоко проходит несколько этапов переработки: поступает в сепаратор, где разделяется на две фазы жирную и обезжиренную. Вторая доводится цельным молоком до нужного жира, а сливки пастеризуются и направляются на продукт, который запланирован производством, будь то йогурт, сметана, кефир или творог.  Напомним, ранее сообщалось, что по инициативе губернатора Ставропольского края Владимира Владимирова в регионе вводят новые меры поддержки сельхозпроизводителей.Читайте такжеСыр из козьего молока производит фермер в Будённовском округеСтавропольские аграрии могут поучаствовать в конкурсах на получение господдержкиПочти 360 млн рублей господдержки выделят ставропольским аграриям до ноября

Поделиться в:
Предыдущий материал Туман и дожди ожидаются на Ставрополье в конце рабочей недели
Следующий материал Ярмарку «Всё для победы» устроят школьники в Кисловодске
Категория: НОВОСТИ РОССИИ И СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ Дата: 27 Октября 202207:23 Просмотров: 146 Опубликовал:Добавил: Дмитраковский Источник материала
Мнений о публикации: 0
Оставь свое!
avatar