ШАШЛЫЧНЫЙ СОУС «БАРБЕКЮ»
Томатный соус барбекю отлично подходит к жареному на гриле мясу и овощам. Изобрели его американцы.
И вариаций у него десятки, а может быть, и сотни. Поэтому, какой именно рецепт классический, сказать наверняка довольно сложно.
Таким соусом можно смазывать жарящееся на углях или даже в духовке мясо и птицу. И с ним же подавать к столу.
КАК ПРИГОТОВИТЬ СОУС БАРБЕКЮ ДЛЯ ШАШЛЫКА
Ингредиенты:
кетчуп — 1 стакан
томатная паста — 2 ст. л.
бекон мелко нарезанный — 60 г
лук репчатый мелко рубленный — 0,5 стакана
чеснок измельченный — 2 ст. л.
виски Бурбон — 0,5 стакана
сахар коричневый — 0,5 стакана
уксус яблочный — 2 ст. л.
горчица дижонская — 2 ст. л.
соус вустерширский — 2 ст. л.
соль, перец черный молотый — по вкусу
Как сделать американский соус барбекю своими руками:
1. Большой сотейник разогрейте на среднем огне. Выложите бекон, жарьте до хрустящего состояния. Переложите на бумажное полотенце.
2. В жир выложите лук, готовьте, помешивая, около 5 минут. Затем добавьте чеснок и обжаривайте еще примерно 1 минуту.
3. Залейте лук бурбоном и уварите жидкость в два раза.
4. Добавьте в соус барбекю кетчуп, томатную пасту, сахар, уксус, горчицу и вустерширский соус. Готовьте около 20 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Получается соус барбекю с ароматом копчения.

РЕЦЕПТ СОУСА ДЛЯ ЖАРКИ БАРБЕКЮ
Ингредиенты:
400 г томатного соуса
3 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. вустерского соуса
3 ст. л. яблочного уксуса
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. темного коричневого сахара
1 ч. л. горчичного порошка
1 небольшая луковица
3–4 зубчика чеснока
кайенский перец
соль, черный перец

Как приготовить соус барбекю дома:
1. Очистите лук и чеснок и очень мелко нарежьте. В глубокой толстостенной сковороде прогрейте оливковое масло, обжарьте на нем лук до мягкости, примерно 5 мин.
2. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 2 мин. Вылейте томатный соус и доведите до кипения.
3. Смешайте сахар с горчичным порошком и залейте полстакана кипятка, размешайте, чтобы не было комочков.
4. Добавьте томатную пасту и уксус, еще раз перемешайте и влейте в томатный соус. Положите вустерский соус, соль, кайенский и черный перец по вкусу.
5. Готовьте, помешивая, 10 мин. Снимите шашлычный соус барбекю с огня и полностью остудите перед подачей на стол.
Ищете недвижимость в жилом районе "Гармония"?
Получите подборку по Вашим критериям
Заполнив простую форму и получит актуальные предложения за 1 минуту!
Жилье какого типа вы планируете приобрести? *:




Для какого количества человек вы подбираете жилье? *:


Вы хотите помещение с отделкой или сделаете ремонт сами? *:


Какая площадь жилья вас интересует? *:




Когда вы планируете приобрести жилье? *:


Как Вас зовут? *:
Ваш E-mail, чтобы получить расчет стоимости *:
Телефон для связи с вами *:


184 0 Семья и здоровье Добавил: stavgeo (28/Апреля/2018)

Похожие материалы

Всего комментариев: 0
Подписка: 1 Код *:

ГАРМОНИЯ ОН-ЛАЙН
Реклама